У патогенезi карiєсу, окрiм впливу кислот, важливим є процес, пiд час якого вiдбувається розрив зв’язкiв мiж бiлками та мiнералами емалi внаслiдок впливу бактерiальних ферментiв на бiлковi компоненти. Який це процес?

• A. Лiполiз
• B. Демiнералiзацiя
• C. Глiколiз
• D. Протеолiз
• E. Хелацiя